常衛(wèi)監(jiān)控〔2005〕161號(hào)

各轄市、區(qū)衛(wèi)生局，市衛(wèi)生監(jiān)督所：

為貫徹落實(shí)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》精神和省衛(wèi)生廳的相關(guān)工作要求，根據(jù)《常州市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施方案》工作目標(biāo)，經(jīng)研究，決定在全市單位食堂、快餐業(yè)、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)等三個(gè)食品行業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。現(xiàn)將相關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、實(shí)施對(duì)象與條件

1.對(duì)象

（1）企事業(yè)單位的內(nèi)部職工食堂、醫(yī)院食堂。

（2）快餐業(yè)：包括外送盒飯、堂吃中、西式快餐經(jīng)營(yíng)單位。

（3）桶（瓶）裝飲用水（含純凈水）生產(chǎn)企業(yè)。

2.條件

持有效衛(wèi)生許可證，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)滿1年的上述各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

二、工作進(jìn)度安排

1.2005年9月底前，市衛(wèi)生監(jiān)督所完成對(duì)全市食品衛(wèi)生監(jiān)督員的專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)；各地分別完成對(duì)本級(jí)管理單位的負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的培訓(xùn)工作，并通過(guò)各種方式進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，調(diào)動(dòng)各業(yè)主單位主動(dòng)參與的積極性。

2.2005年10—11月，各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)分別對(duì)所轄單位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)服務(wù)，督促、幫助各單位全面落實(shí)整改措施；完成對(duì)申報(bào)A級(jí)信譽(yù)度單位的初審工作；完成所轄單位的B、C、D級(jí)信譽(yù)度核定工作，并依法對(duì)D級(jí)信譽(yù)度單位落實(shí)處理措施。11月底前，各地將初審合格的申報(bào)A級(jí)信譽(yù)度單位和本級(jí)B、C、D級(jí)信譽(yù)度單位的核定結(jié)果報(bào)市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

3.2005年12月，市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織對(duì)各地上報(bào)的申報(bào)A級(jí)信譽(yù)度單位進(jìn)行資料和現(xiàn)場(chǎng)審核，合格單位上報(bào)市衛(wèi)生局核定；12月底前完成全市單位食堂、快餐業(yè)、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)等三個(gè)食品行業(yè)的食品衛(wèi)生信譽(yù)度核定信息的社會(huì)發(fā)布工作并為全市A級(jí)信譽(yù)度單位授牌。

三、工作要求

1.各地要按照市衛(wèi)生局“關(guān)于在全市實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知”（常衛(wèi)監(jiān)控[2004]06號(hào)）的要求，在各自職責(zé)范圍內(nèi)認(rèn)真組織實(shí)施對(duì)單位食堂、快餐業(yè)、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)等三個(gè)食品行業(yè)的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作；依據(jù)《常州市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施方案》規(guī)定的工作程序和要求及時(shí)完成各項(xiàng)工作內(nèi)容，確保工作質(zhì)量和全市工作的統(tǒng)一進(jìn)程。

2.各地要充分運(yùn)用在學(xué)校食堂和餐飲業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作中取得的工作經(jīng)驗(yàn)，廣泛宣傳、深入發(fā)動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)業(yè)主單位的主動(dòng)參與，積極為企業(yè)提供全面的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，重點(diǎn)做好各類(lèi)單位的整改落實(shí)，努力促進(jìn)各類(lèi)單位硬件設(shè)施和自身管理水平取得實(shí)質(zhì)性全面提升。

3.市衛(wèi)生監(jiān)督所要認(rèn)真做好各個(gè)工作環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)工作，及時(shí)掌握各地工作動(dòng)態(tài)和進(jìn)度情況，并適時(shí)組織開(kāi)展全市性推進(jìn)活動(dòng)，確保全面完成領(lǐng)導(dǎo)小組下達(dá)的相應(yīng)工作任務(wù)。

附件：1.常州市單位食堂衛(wèi)生許可量化審查評(píng)分表

          2.常州市單位食堂經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督量化審查評(píng)分表

3.常州市快餐業(yè)衛(wèi)生許可量化審查評(píng)分表

4.常州市快餐業(yè)經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督量化審查評(píng)分表         

5.           5.常州市桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可量化審查評(píng)分表

          6.常州市桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督量化審查評(píng)分表

二                                        二○○五年八月十八日

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